Пришла весна, а с ней и хлопоты для матери: как накормить семью здоровой и смачной пищей и где отыскать полезные витаминные продукты.
Пришла весна, а с ней и хлопоты для матери: как накормить семью здоровой и смачной пищей и где отыскать полезные витаминные продукты.
Непременно, любая мать желает вырастить малышей бодрствующими, а высококачественное питание — это база для реализации этого священного желания. Но с приходом весны выбор товаров питания сужается. Стратегические припасы кабачков, ягод, цветной капусты в морозильной камере завершаются.
Анна Бойкодетский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, создатель и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, создатель проекта «Растим малышей бодрствующими», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog
Для овощных смузи и запеканок меньше ингредиентов. А ведь так отлично было кишечному тракту, ну и кожа была незапятанной. Отправляемся на поиски витаминов и микроэлементов для родных. Кандидатуры обычным продуктам есть, при этом не наименее полезные, и мы вас с ними познакомим.
Сезон перестройки
Итак, пришел новейший сезон, давайте же мало перестроимся. Будем готовить смачные блюда из доступных нам товаров питания. Дадим авитаминозу бой, никакого упадка сил! По-прежнему, станем обогащать рацион жив цельной и здоровой пищей, беря во внимание принцип сезонности.
Незапятнанная питьевая вода — база здоровья. Без нее даже самое органическое и высококачественное питание окажется никчемным. С утра непременно выпивайте 1–2 стакана воды натощак — так вы очистите кишечный тракт (лишь представьте, этот орган — до 15 м у взрослых, около 7 м — у малышей). «Умывайте» этот принципиальный орган ЖКТ раз в день опосля ночных пищеварительных действий.
Как вы осознаете, 2-мя глотками либо 200 мл даже тарелку очистить трудно. По-этому в течение денька также непременно пейте как можно больше незапятанной воды. Напоите малеханькими глотками все клетки организма.
5 основных принципов здорового питания в весеннюю пору
Грудное молоко для усвоения витаминов
Ребенок на грудном молоке? Непревзойденно! Пытайтесь как можно почаще прикладывать его к груди. В течение денька опосля главный пищи либо прикорма давайте крохе грудное молоко. Так вы обеспечите организм малютки (даже опосля года) ценными витаминами и микроэлементами, жирами, белками. Лишь представьте для себя: из грудного молока железо усваивается на 70 %, в то время как с едой — лишь 5–10 %. Чем подольше (отлично бы до 2 лет) и почаще вы прикладываете кроху, тем больше укрепляете его здоровье.
По данным ВОЗ, если вы кормите малыша грудным молоком (500 мл и наиболее в течение денька), вы обеспечиваете его на 95 % витамином С, без которого успешное пищеварение и поддержание иммунитета нереально; на 48 % — витамином А; на 35 % — белками; на 31 % — энергией.
Авитаминоз в большенном городке: берем курс на витаминизацию
Жиры для мозга
Желаете, чтоб детки отлично обучались, росли успешными и бодрствующими? Похлопочите, чтоб в их рационе раз в день присутствовали высококачественные жиры. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты, находящиеся в орешках и растительных неочищенных маслах, — хороший строительный материал для нервных волокон и мозга человека.
Особенное внимание — белковым продуктам
Из белка состоит любая клеточка организма, он заходит в состав всех тканей и органов. Поэтому белок — неподменный элемент питания. Меню составляйте по направленному на определенную тематику принципу: бобовый денек, рыбный либо мясной. Если вы весьма заняты, подайте на обед и ужин один и этот же белковый продукт с различными гарнирами либо салатами. Балуйте семью авокадо, не запамятовывайте и о речной рыбе.
Кисломолочные продукты — это принципиальная ступень здорового питания. Не ленитесь готовить йогурт, напиток либо симбилакт на базе {живых} бактериальных заквасок и давать детям 1–2 раза в денек курсами в течение 2 недель без перерыва любые 3 месяца. Так вы нормализуете микрофлору кишечного тракта, укрепляете иммунитет.
Бобовые Нут, маш, чечевица обогатят ваш овощной супчик.
Мясо В приоритете говядина, перепела, домашняя курятина, но их принципиально термически верно обрабатывать.
Злаки? Лишь цельные!
Покупаем сплющенную овсянку заместо хлопьев, цельнозерновую пшеничную муку заместо бедной на нутриенты белоснежной рафинированной, нешлифованный рис заместо белоснежного очищенного.
Помните, что очищенные продукты лишены богатой витаминами и микроэлементами клетчатки — важного питания для кишечного тракта. А вот цельные злаки не делают перепада уровня глюкозы в крови. Они являются сложными углеводами и обеспечивают организм энергией на наиболее долгий период времени в отличие от белоснежной муки и ей схожих товаров технологического прогресса пищевой индустрии.
Превосходный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки в весеннюю пору — пророщенные злаки и семечки. Все злаки, также орешки и бобовые принципиально замачивать на 4 и наиболее часов, чтоб высвободить от фитиновой кислоты, сделать лучше усвояемость из их на биологическом уровне нужных пищевых веществ. Замочите на ночь горсть семян подсолнуха — и днем получите проклюнувшиеся росточки, которые можно употреблять в изготовлении блюд. Чуток больше времени пригодится тыквенным, кунжутным, амарантовым, семенам темного тмина. Из зеленоватой пророщенной гречки можно создать смачные пасты-намазки. Пророщенные зерна овса, кукурузы, ячменя и пшеницы советую приобрести уже готовыми, чтоб сберечь время. Предложите ребенку на завтрак цельные злаки в дополнение к белковому продукту — это красивый энергетический коктейль.
Полезные домашние сладости
Какой чай без печенья? А в облачные деньки (таковых много и в весеннюю пору!) охото подарить для себя и деткам позитив в виде сладких вкусняшек.
Получить порцию эндорфинов — это естественная потребность человека. Лучше, когда сладости домашние и полезные (либо хотя бы безобидные).
Выпечка, пасты-намазки с семенами, шоколад из масло-какао и кэроба с орехами и сухофруктами, напитки с пряностями и медом, ферментированный квас — за это организм наградит вас и детей энергией, красивым самочувствием и здоровьем. Помните, что фрукты — это тоже сладости, но лучше их употреблять опосля главных блюд. Орешки — источник белка и высококачественного жира. Фруктово-ореховый перекус рекомендую любому школьнику. В дополнение — выпечка.
Овощи в меню
В весеннюю пору не стоит даже разглядывать привозные помидоры, кабачки, огурцы и цветную капусту. Они выращены при помощи огромного количества удобрений и детям совершенно не подступают, ну и у взрослого могут возбудить аллергическую реакцию.
Подходят ферментированные овощи: квашеная капуста, огурцы, помидоры и даже яблоки без уксуса и огромного количества соли. Остатки витаминов есть в свекле, моркови, пастернаке, сельдерее. Свежайший топинамбур — повелитель! Петрушка, черемша, укроп — ваши друзья!
Создатель текста: Анна Бойко, детский диетолог, создатель проекта «Растим Деток Бодрствующими», hannaboyko.com